samedi 24 octobre 2026 à 19h
Festival AlimenTERRE / Dîner + film EBULLITION
Le dîner de GEOFFREY PERALES
+ Ciné-débat EBULLITION avec intervenant-es culinaires
19h
Le dîner proposé par GEOFFREY PERALES
Résa: 05 63 55 14 52
21h
Projection du film documentaire EBULLITION, de Diego GARCIA-VEGA et Jaime DEZCALLAR
À travers sept projets de restauration novateurs, de l'Espagne rurale dépeuplée aux centres-villes en pleine mutation, passant par les littoraux touristiques, le film dévoile les ingrédients clés d'une restauration durable. Une restauration dont l'impact sur la société s'étend bien au-delà de la table.
À une époque où de plus en plus de gens délaissent la cuisine maison et externalisent leurs repas, ces cuisiniers prennent conscience de leur responsabilité - et de l'opportunité - d'influencer le cours des choses. Le secteur de la restauration sera-t-il capable de mener ce nouveau changement historique ?
______________________
INFOS PRATIQUES
▼ Tout public
Café Au bord du monde, Salvagnac, Tarn
€ Participation libre au chapeau pour les droits du film
Résa pour le dîner de GEOFFREY PERALES: 05 63 55 14 52