samedi 7 juin 2025 à 19h
DÎNER FLEURI / Avec Isabelle Vidal aux fourneaux (Phisalys cuisine végétale)
en cours d'envoi...
De la poésie dans l'assiette avec un dîner fleuri et gourmand.
Venez éveiller vos papilles aux parfum délicats et subtil des fleurs comestibles qui viendront agrémenter les préparations culinaires par le biais d'infusion, hydrolats, fleurs fraîches ou séchées de l'entrée au dessert.
Formule complète à 25€
Entrée
Carpaccio de courgettes au citron confit et capucines
Betteraves rouges marinées au vinaigre de sureau et sablé salés au bleuet
Plat
Duo crémeux de petit épeautre et haricots mungo au mélilot
Fenouil rôti au sirop d'acacia
Wok de fèves, carottes primeur et oignons ciboule au gingembre et cosmos
Dessert au choix
Tiramisu végétal aux cerises au "café" d'orge et à la reine des prés
ou
Verrine de mousse à la rose, framboises et crumble amandes
BON APPETIT 
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INFOS PRATIQUES
Café Au bord du monde, Salvagnac, Tarn
€ 25 euros
Résa : 05 63 55 14 52
Source : message reçu le 3 juin 14h